本该是盛产瓜果蔬菜的夏季，菜价为何反而“热”起来了？澎湃新闻记者注意到，近期多地媒体相继报道了菜价上涨的消息。
对于菜价上涨的原因，多位专家提出与近期高温暴雨天气因素有关。
气候信息显示，今年6月至7月，传统的夏秋季蔬菜产区黄淮海地区、长江中下游地区和环渤海地区，经历了一次明显干旱到内涝过程，导致这些产区的蔬菜产量明显下滑，最终促使菜价上涨。
陕西省发改委官方微信公众号8月13日发布消息：8月13日，我委对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，23种蔬菜市场平均价格连续上涨7周，累计涨幅22.9%，本周每500克为3.45元，与8月6日相比上涨7.5%，与2023年同期相比上涨17.0%，分品种环比23种蔬菜中18种价格上涨，2种价格下降，3种价格持平。
叶菜类价格：白菜全省平均零售价每500克为1.76元，与8月6日相比上涨10.7%。甘兰全省平均零售价每500克为2.02元，与8月6日相比上涨15.4%。韭菜全省平均零售价每500克为3.87元，与8月6日相比上涨5.7%。小白菜全省平均零售价每500克为3.12元，与8月6日相比下降1.3%。菠菜全省平均零售价每500克为5.64元，与8月6日相比上涨20.0%。
根菜类价格：土豆全省平均零售价每500克为1.65元，与8月6日相比持平。白萝卜全省平均零售价每500克为1.85元，与8月6日相比上涨24.2%。胡萝卜全省平均零售价每500克为2.69元，与8月6日相比上涨2.3%。
茎菜类价格：大葱全省平均零售价每500克为3.95元，与8月6日相比上涨11.6%。芹菜全省平均零售价每500克为2.90元，与8月6日相比上涨7.8%。莲菜全省平均零售价每500克为5.58元，与8月6日相比下降0.2%。蒜苔全省平均零售价每500克为5.42元，与8月6日相比持平。莴笋全省平均零售价每500克为3.31元，与8月6日相比上涨25.9%。
果实菜类价格：圆茄子全省平均零售价每500克为3.36元，与8月6日相比上涨7.7%。青椒全省平均零售价每500克为3.29元，与8月6日相比上涨7.5%。西红柿全省平均零售价每500克为3.05元，与8月6日相比上涨7.4%。西葫芦全省平均零售价每500克为2.78元，与8月6日相比上涨4.5%。冬瓜全省平均零售价每500克为2.11元，与8月6日相比上涨9.3%。豆角全省平均零售价每500克为5.11元，与8月6日相比上涨13.3%。黄瓜全省平均零售价每500克为4.88元，与8月6日相比上涨5.9%。
其他蔬菜价格：黄豆芽全省平均零售价每500克为2.36元，与8月6日相比上涨0.9%。老豆腐全省平均零售价每500克为2.77元，与8月6日相比持平。蘑菇全省平均零售价每500克为5.84元，与8月6日相比上涨6.8%。
陕西媒体三秦都市报8月11日报道《受降雨影响 部分“家常菜”价格“不家常”》介绍：8月10日，记者走进蔬菜市场、超市等地探访，受前期降雨天气影响， 市场蔬菜价格以涨为主，菠菜、黄瓜、菜花等部分“家常菜”价格均有上涨。“受前期降雨天气影响，运输、采摘成本加大，所以零售终端市场菜价水涨船高。”摊主王先生说。
在另一家蔬菜摊位前，新鲜的叶类蔬菜品种齐全。摊主杨师傅介绍，尽管已经立秋，但气温高，加之山东等蔬菜产地下雨，很多蔬菜收成受到了影响。“主要还是气温高成本大，批发价格居高不下，比如菠菜、小香葱、莲花白等市场零售价格都有所上涨。”
长期从事蔬菜批发生意的袁洪合介绍，入伏以来，高温高湿天气，加之多地暴雨频发、病虫害等给蔬菜生长带来不利影响，尤其是部分蔬菜不易储存，损耗大、成本高，导致价格上涨，俗称蔬菜“伏缺期”。
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